torstai 29. syyskuuta 2016

S'more muffinsit

Muffinseja! Ohje on jostain en muista mistä :( löysin käsinkirjoitetun lappuni vaan kaappeja siivotessa.


S'more muffinssit (24kpl)

4 dl jauhoja
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 2/3 dl maitoa
250 g voita
80 g vaahtokarkkeja
16 keksiä (käytin digestive)

Kuorrute:

2 valkuaista
160 g sokeria
2/3 dl  vettä

  1. Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään
  2. Vatkaa kevyesti munat, maito ja voi sekaisin ja lisää kuiviin aineisiin.
  3. Laita paperiset muffinsi vuuat vuokaan ja  murusta keksejä ja vaahtokarkin paloja pohjalle. Täytä vuoka melkein täyteen taikinalla ja murustä päälle keksejä.
  4. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.
  5. Valmista kuorrute. Laita sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna 116 asteeseen. Vatkaa samalla valkuaiset vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi mukaan kokoajan vatkaten.  Pursota muffinsien päälle ja laita muffinsit vielä uuniin 5-10 minuutiksi, kunnet ovat saaneet vähän väriä. 


 photo DSC04101-001_zpsbxwnp7dt.jpg

keskiviikko 28. syyskuuta 2016

Murobrownie

Jos taas jaksais jatkaa:DD

Kinuskikissan ohje. En oo tehny uudestaan kun en oikeen piittaa noista muropohjajutuista ylipäätää :)

 photo aa50bd18-5a20-4c1d-a637-2c23a8b043b7_zpsnnqdfkki.jpg

Murobrowniet

Murotaikina:

125 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna 
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Brownietaikina:

4 1/2 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
175 g sulatettua voita
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
130g tummaa suklaata
1/2 dl kookoshiutaleita tai kaurahiutaleita
Koristepursotukset:
2 1/2 dl flora vispiä
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta
väriainetta

  1. Valmista murotaikina kerros. Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa muna joukkoon. Lisää leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi. 
  2. Levitä taikina jauhotetuilla sormilla voidellun piirakka vuuan pohjalle. (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Paista murotaikinakerrosta 200 asteessa  n. 10 minuuttia alatasolla. 
  3.  valmista Browniekerros. Yhdistä jauhot ja suola. Sulata voi ja sekoita siihen fariini- ja vaniljasokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää vielä maito ja lopuksi jauheseos.
  4.  Rouhi suklaa ja lisää se ja kookoshiutaleet joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja levitä muropohjan päälle.
  5. Paista vielä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Saa olla keskeltä hieman raakaa.
  6. Jos haluat koristella, valmista kuorrute. vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää samalla vaniljakreemijauhetta. Värjää ja pursota kuvioita.


 photo 74491a55-c200-40d5-be13-3c7b7b7a6706_zps793khp0b.jpg