Rahkasuklaakakku

Mallorcan auringosta palattu! Mässättyä tuli sen verran että nyt vois hetken pysyä erossa kaikesta missä on suklaata...Tässä kuitenkin ei niin suklainen resepti :D

Viimmeksi kotona käydessäni  toivottiin taas jotain suklaista. Ohje on suklaaherkut- kirjasta ( mutta löysin sen täältä)  joten oletin että nyt tulee jotain tosi hyvää! eipä tullu,  suklaa ei maistu kunnolla ja kakku on muutenkin aika mauton. Kuitenkin tykkään rahkasta joten tää oli ihan hyvää. Erilaista, piti syödä pari palaa kun ei osannut muodostaa mielipidettä:D Paistoin ehkä liikaa? pitäis leipoa omalla uunilla ni tietäis paistoajat:D Lisäksi ohjeessa käskettiin laittamaan taikina 1 litran vuokaa, laitoin itse 1,5 litran vuokaan ja meinas tulla yli?? 

Rahkasuklaakakku

100 g tummaa suklaata

125 g pehmeää voita

1 1/3 dl sokeria (oikeasti olisi pitänyt olla ruokosokeria)

2 munaa

3 dl maitorahkaa

1 1/2 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 tl vaniljasokeria

1. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata vesihauteessa. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Vatkaa joukkoon munat ja lisää rahka.
2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Sekoita jauhoseos rahkaseokseen. Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen osaan sulatettu suklaa.
3. Voitele 1,5 litran vuoka. Lisää vuokaan vuorotellen tummaa ja vaaleaa taikinaa. 
4. Paista kakkua 200 asteessa n. 50 minuuttia.

uuniin menossa.

Parasta pannaria!

Pannari on yleensä pahaa. Siinä on liikaa kohoumia ja kohoumat on yleensä vähän palanu. Tällä ohjeella tehdyn pannarin jälkeen jouduin tosin muuttaan mielipiteeni. Tällä ohjeella tulee tasanen pannari ja tää on hyvää!

omenahillolla!

Pannari

4 dl jauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
8 dl maitoa
2 munaa
100 g sulatettua voita

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää maito, munat ja sulatettu voi. Sekoita
3. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

mutakakkumuffinsit

Oho! Vuosi jo tänne kirjoitettu reseptejä ja vieläkin riittää intoa, kivempaa tietty olis jos olisi enemmän lukijoita ja kommentoijia ja SYÖJIÄ, mutta näillä mennään :D Sen kunniaksi pikkasen hyviä suklaapaloja ! tee näitä! Jos et mitään tykkää leipoa tai jaksa tee näitä silti! nii NAM! Parhaita nää olisi  oikeiden mansikoiden kanssa, mutta niitä ei ollut tarjolla joten käytin mansikkakermaa.

Mutakakkumuffinsit

100 g voita
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
1/2 dl vaaleaa siirappia
2 dl vehnäjauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
100 g tumma suklaata

1. Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen kokoajan vatkaten. 
2. Sekoita joukkoon vaalea siirappi. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan.
3.  Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää taikinaan.
4.  Laita muffinssipellille vuuat ja täytä vuoka 2/3 taikinalla.
5. Paista 10-12 minuuttia  175 asteessa. Anna jäähtyä.
6. Maistui vielä kolmen päivän jälkeenkin, pidempään en usko että pysyy jääkaapissa vaikka säilyisikin!

Kummalliset keksipalat

Jostain blogista bongasin kivan idean erikoisista kekseistä.  Pohja niissä on digestiveä jonka päälle kaadetaan kondensoitua maitoa ja päälle lempiherkkuja!  Oma makuyhdistelmäni ei ollut maailman paras ja vuokakin oli liian pieni, mutta nyt uudella vuualla ja uusilla herkuilla pitää kokeilla joku päivä uusiks! Näitä piti syödä monta eikä siltikää ollu varma tekeekö mieli lisää vai ei ja silti söi:D 

Keksipalat

3 1/2 dl digestivejä ( n. 150g )
100 g voita
1 purkki kondensoitua maitoa
130 g tummaa suklaata
2 dl lakuja
1 dl suolapähkinöitä
1 dl minivaahtokarkkeja

1.  Lämmitä uuni 175 asteeseen.  Paistoin lasagnevuuassa ( n. 29x21cm) mieluummin isommassa. Laita leivinpaperi vuokaan. 
2.  Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele vuuan pohjalle.
3.  Kaada päälle kondensoitu maito, ei tarvitse keittää etukäteen!
4.  Pilko suklaa ja lakut paloiksi. Levitä herkut pohjan päälle. Jos paistat lasivuuassa paisto aika on n. 40 minuuttia, metalli (?) vuuassa n. 20 minuuttia.
5. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi 

Mustikkapallot

Järjestettiin kaverille baby showerit ja tarkotus oli leipoa sinne cake popseja, siniseksi värjätyllä valkosuklaalla kuorrutettuina. Kotona paistuu kuitenkin jo ihan ilman uuniakin, joten kokeilin kinuskikissan mustikkakeksipalloja! oli hyviä, vaikka en tykkääkään oikeen mistään missä on digestivekeksejä. Tuleva mamma kuitenkin tykkäs ja sehän on pääasia!

Mustikkapallot

200 g digestive keksejä
150 g mustikoita
100 g valksuklaata
Kuorrute: 100 g valkosuklaata ( ei mene näin paljon, mutta helpompi kuorruttaa)

1. Laita keksit pakastepussiin ja murskaa käsivoimin tai kaulimella.  Muussaa mustikat ja sulata valkosuklaa. Sekoita kaikki keskenään.
2.  Nosta seos jääkaappiin, kunnes se on jähmettynyt, mutta vielä muovailtavissa
3.  Pyörittele taikinasta palloja,  laita jääkaappiin jähmettymään. Sulata suklaa vesihauteessa ja dippaa pallot suklaaseen.
4. Laita vielä jääkaappiin jähmettymään. Syö!